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長浜市場より新鮮な真あじを職人が自ら仕入れます。

 

~極の血抜き~ 魚特有の生臭みを取り除きます。

~熟成~    魚全体に旨味、脂を広げます。

~骨抜き~   骨を気にせず安心して食べれます。

 

~アジの焼き方と注意~
①当店の一夜干しを半解凍にし、グリル内をしっかり予熱して、身を上に向けて焼いてください。

②当店の一夜干しは、骨抜きがしてある為、身が崩れやすくなっており、ひっくり返すときはご注意下さい。

③骨抜きは手作業の為、骨が残っている場合があります。

 

当店の一夜干しは全て【二段階仕込】海のミネラルたっぷりの塩を使用。

北海道産の昆布で出汁を取り、漬け込みます。

当社自慢の一夜干し!

お食事にも勿論!お酒のお供にも、贈り物など様々な場面でお楽しみ下さい。

 

※写真はイメージです。

真あじ

¥864Price
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