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長浜市場より新鮮な穴子を職人が自ら仕入れます。

 

~極の血抜き~ 魚特有の生臭みを取り除きます。

~熟成~    魚全体に旨味、脂を広げます。

~骨抜き~   骨を気にせず安心して食べれます。

 

珍しい穴子の一夜干しです。
長崎県対馬産の穴子を使用しております。脂が乗ってさっぱりとした白身です。
そのまま白焼きにしたり、天ぷら、お鍋などにも相性が良いです。
一本一本丁寧に骨切りをいているので骨が気になりません。

 

当店の一夜干しは全て【二段階仕込】海のミネラルたっぷりの塩を使用。

北海道産の昆布で出汁を取り、漬け込みます。

当社自慢の一夜干し!

お食事にも勿論!お酒のお供にも、贈り物など様々な場面でお楽しみ下さい。

 

※職人の手作業ですので、稀に中骨が残っている場合が御座います。
※写真はイメージです。

”対馬産” 穴子

SKU: 366615376135191
¥1,814価格
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