”訳アリ商品”とは、
一夜干しの製造工程で魚のヒレなどが切れた商品を通常よりお安くご提供しております。
味は通常と全く変わりません！！
 
長浜市場より新鮮な魚を職人が自ら仕入れます。
 
~極の血抜き~ 魚特有の生臭みを取り除きます。
~熟成~ 　　　魚全体に旨味、脂を広げます。
~骨抜き~ 　　骨を気にせず安心して食べれます。
 
当店の一夜干しは全て【二段階仕込】海のミネラルたっぷりの塩を使用。
北海道産の昆布で出汁を取り、漬け込みます。
当社自慢の一夜干し！お食事にも勿論！お酒のお供にも、贈り物など様々な場面でお楽しみ下さい。

※写真はイメージです。