沖縄　糸満　金目鯛 金目鯛といっても　高知、八丈島、駿河湾、勝浦、様々な特徴を感じますが 中でも好きな糸満の金目鯛。 じわっと感じられる脂があり身の張りもしっかりとある。 旨いです。 本日も宜しくお願い申し上げます。 092-761-5557 すし処 西の隠れ 【...

新子 段々と大きくなってきました。 今は2枚付けくらいがちょうど良いですね✨ 本日も宜しくお願い申し上げます。 092-761-5557 すし処 西の隠れ 【 @sushidokoro.nishinokakure 】 📍福岡市中央区西中洲2-16 1F 予約番号　☎︎...

こんばんは♪ 本日は貴重な豊の軍鶏の一品 ✨軍鶏のタタキ✨ 炭火で焼いてるので炭の香りも付いて 旨み抜群！人気上位の一品です！ 食べたい方はお早めに♪ ◆炭火焼鳥十炭 (@sumibiyakitorijyuutan0420 ) Y 福岡市中央区西中洲2-18 1F 予約番号...

風水の先生に大絶賛された場所 【其の一　包丁飾】 なんかすごくいいらしいです。😙 本日も宜しくお願い申し上げます。 092-761-5557 すし処 西の隠れ 【 @sushidokoro.nishinokakure 】 📍福岡市中央区西中洲2-16 1F...

夏しかないネタ 季節を食べる。 本日も宜しくお願い申し上げます。 092-761-5557 すし処 西の隠れ 【 @sushidokoro.nishinokakure 】 📍福岡市中央区西中洲2-16 1F 予約番号　☎︎ 0927615557...

夏の海らしく、清々しい程の青。 季節で変えております😌 本日も宜しくお願い申し上げます。 092-761-5557 すし処 西の隠れ 【 @sushidokoro.nishinokakure 】 📍福岡市中央区西中洲2-16 1F 予約番号　☎︎ 0927615557...

この真鯛!の脂！ 惚れ惚れします✨ 岩塩で脱水後、軽く昆布締めにします☺️ 092-761-5557 すし処 西の隠れ 【 @sushidokoro.nishinokakure 】 📍福岡市中央区西中洲2-16 1F 予約番号　☎︎ 0927615557...

今週もみなさまお疲れ様でした。 雨が降らず農作物が不作為続きの今年。 お米も危機。 うちのガリは季節野菜でお出ししてます。 例年この時期は新牛蒡なのですが、新牛蒡も水分が抜けてしまっているので今はズッキーニ。（意外と好評😚） 生姜の狩りもご用意しております☺️...

出汁に漬け込み握る。 鮨屋の仕事でありますが、うちでは水槽からあげて 茹がきたてを握ります。 その際の注意点として 熱すぎず冷たすぎない。 絶妙な温度帯を心がけております。 車海老の香り、甘みお楽しみください。 092-761-5557 すし処 西の隠れ 【...

20キロ級のクエ 仕入れ値が恐ろしい😇😇 こりゃあ〜 うまからじゃ〜🤤 本日も宜しくお願いします 092-761-5557 すし処 西の隠れ 【 @sushidokoro.nishinokakure 】 📍福岡市中央区西中洲2-16 1F 予約番号　☎︎...

鱚　天草 小肌　佐賀 鮪　境港 この巻き網の鮪、攻めてます🤤 本日も宜しくお願いします 092-761-5557 すし処 西の隠れ 【 @sushidokoro.nishinokakure 】 📍福岡市中央区西中洲2-16 1F 予約番号　☎︎ 0927615557...

縞鯵 磯臭全くなく歯触り舌触り全てにおいて大好きなお魚 高級と言われるだけありますね😌✨ 本日も宜しくお願いします 092-761-5557 すし処 西の隠れ 【 @sushidokoro.nishinokakure 】 📍福岡市中央区西中洲2-16 1F...

一才の不純物を抜いた氷 きちんと中まで透明ですね😌✨ 丸氷はロックでお出ししてます 本日も宜しくお願い致します😊 092-761-5557 すし処 西の隠れ 【 @sushidokoro.nishinokakure 】 📍福岡市中央区西中洲2-16 1F...

梅雨入りしました⭐️ 時化が続きます⭐️ その中でも揃えてくださる漁師の方、浜の方、卸しの方、 配達員の方、皆様のおかげで花板に立ててる事を忘れずに お客様へのおもてなしをいたします⭐️ 本日も宜しくお願いします 092-761-5557 すし処 西の隠れ 【...

すし処　西の隠れのスペシャリテ “鮪の脳天　島原味噌焼き” 希少部位のため 15000円のコースにしかおつけしておりませんが もう一つのコースの焼き物をこちらに変更して欲しいという要望も承っております。 『臨機応変に出来るか出来ないかでその人の腕はわかるよ。』...

千葉　銚子　腹上 #結乃花　井出社長 #いつもありがとうございます #いつもはふわっと攻めた鮪 #今回はバシッと!力強い鮪 #この筋が旨い！ 結乃花さんの鮪を 15000円台で食べれるのは希少。 本日も宜しくお願いします✨ 092-761-5557 すし処 西の隠れ 【...

意外と目が離せない干瓢 〆に バリッと効かせた山葵に酢橘をかけるのが西の隠れ流 本日も宜しくお願いします✨ 092-761-5557 すし処 西の隠れ 【 @sushidokoro.nishinokakure 】 📍福岡市中央区西中洲2-16 1F 予約番号　☎︎...

青唐辛子 塩（天日塩） 黄柚子 のみで作っております 市販の柚子胡椒に物足りなさを感じてるそこのあなた！ 一度お召し上がりください😌 今、石川県能登のもずくの薬味としてお出ししてます お気に召した方やお土産でもいかがでしょうか😌 本日も宜しくお願いします...